Sulu köfte

Merhaba,

Sulu köfte, sulu köfte, ısrarlar çoğalınca e haydi yapayım dedim.

Yaparken aaa sulu köfte mi, sağol anne, gerçi seninki anneanne ve büyükanneninki gibi olacakmı bakalım, diyor Ada kız.  Strese bakın ya, nasıl bir baskı altındayım anlayın. 

Tarife bakayım da garanti olsun dedim. İrmikli yaptığım sulu köfteyi annem de çok beğenmişti geçen sefer. Tariflere bakarken, aldantelutfen.blogspot.com da bu tarifi gördüm. Köfteleri önce kızartıyordu, lezzetli olsa gerek dedim ve denedim, bakalım nasıl olacak.

Evet yaptık yedik. Sadece sonunda biz terbiyeli sevdiğimiz için; bir yumurta, limon, yoğurt ve  azıcık un koydum. Altını kapattım. Ihmm süper oldu. Teşekkürler andantelutfen.blogspot.com.

İşte tarifi;

Malzeme

• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 3 patates
• 4 su bardağı sıcak su
• karabiber
• tuz

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, irmik, tuz, karabiber, 1 kaşık maydanoz ve pirinci iyice yoğurup top top köfteler yapın.
2. Kabınıza yağı ekleyin ve köfteleri hafif kızarana kadar sürekli çevirerek pişirin. 
3. Rendelenmiş domatesi ve domates püresini ekleyin.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
5. 10 dk sonra küp küp doğranmış patetesleri ilave edin. 
6. Yaklaşık olarak 30 dakika daha pişirin. 
7. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edin.

Ellerine sağlık senin de benim de.

Kalın sağlıcakla

Kopyacı anne