Merhaba,
Ben katılmadım ama katılan Berceste, harika anlatmış, paylaşmak istedim.
Sevgiler
10 Mart Pazar günü SALT Beyoğlu çok güzel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.
Daha önce uzun uzun ekşi mayalı ekmek ile ilgili yolculuğumu anlatmıştım. Bu yolculukta
Fikir Sahibi Damaklar'ın
yerini de. İşte Pazar günü hem üyesi olarak, masal anlatmak üzere, hem
de aile fertlerine ''Gerçek Ekmek'' ve onun buğdaydan başlayan öyküsünü
dinletmek üzere biz de orada idik.
Kapıdan girişte sağ tarafta Şemsa Denizsel'in kabına sığamayan capcanlı mayaları ve ekmekleri vardı.
Şemsa'nın öyküsünü dinlemek isterseniz,
burada.
Uzun uzun üzerinde çalıştı mayasının. Ununu itina ile seçti. Mayasını
keyifle geliştirdi. Sabrının ürünü de bu kabına sığamayan canlı
mayacıklar oldu.
Ekmeklerin görüntüsü de tadını anlatıyor sanırım. Daha fazla söze pek hacet yok!
Üç Elma Doğal Tarım çiftliği'nin adını uzun süredir duyuyordum. Onların değişik mayaları ve unları ile tanışmak da bu etkinliğe kısmetmiş.
Etkinliğin en hareketli masalarından birisi Ali K.Erol'unki idi.
Unundan, mayasına, özel bıçağına tüm detayları düşünerek gelmişti. Hele
ekşi mayalı çavdar ekmeği vardı ki, tadını anlatabilmem mümkün değil.
Nefis mi nefisti. Evin böcüğü daha isterim diye tutturduğunda, gidip
baktık ki, anında bitmiş! Çalışmalarını
Facebook sayfasından takip etmenizi önerebilirim ancak.
Gelelim etkinliğin benim için en özel masasına. Masanın sahibi Fikir
Sahibi Damaklar yolculuğumdaki yol arkadaşım Mehtap ve yana kaçak masa
açan dünya tatlısı kızı Zeynep. Ben ekşi mayamı, kayınvalidemin ekşi
maya tarifi ile takas ederek Mehtap'tan aldım. Zeynep, kaçak masasında
ekşi maya ile hazırladığı nefis grisinileri sundu. Nasıl yapmış o
grisinileri derseniz.
Enfesto Mammamiatto'yu ziyaret etmelisiniz derim. 10 yaşındaki bir böcüğün ne kadar maharetli olabileceğini göstersin size.
Günün masalcısı Defne! Çocukları olduğu kadar, büyükleri de yanına
toparlayarak başladı masala. Cüneythan bey de eşlik etti kendisine.
Küçümenlerin ilgisi, merakı, şaşkınlığı görülmeye değerdi. Defne'nin
omuz başında bizim çocuklarımıza esin kaynağı olan, küçücükken bilmeden
annesini bu yola çıkartan Refika var. Dilerim bir gün bizim böcüklerimiz
de onun yolundan ilerler...
Ellerde mayalar, gönüllerde masallar, hikayeler... Hatta buğday tanelerini yemeyi deneyen böcükler!
Son dakika masalları, oyuncakları ile yetişen, anlatım şekliyle bütün çocukları ağzı açık bırakıp büyüleyen
Tülin Kozikoğlu'na ne kadar teşekkür etsek az, ama sonradan öğrendik ki, onun aslında çok da güzel kitapları varmış!
Güne en önemli imzayı atanlardan birisi de hiç kuşkusuz gerçek insan Dr.
Yavuz Dizdar! Kendi yaşam tecrübelerini, gün be gün gözlerinin önünden
geçen hastalarını, yaşadıklarını ve etrafımızda dönen oyunları çok güzel
dile getirdi.
Öyle ki, evin 4 yaşındaki Uğur böcüğü bile hiç sesini çıkartmadan uzun
uzun dinledi. Sonra da sağlıklı yemekler yemeliyiz diyerek, günün benim
için en anlamlı ve önemli cümlesini kuruverdi.
Ertesi gün okulda, herkese biz gerçek ekmek atölyesine gittik diye
anlatmış. Daha da güzeli önüne konulan cornflakesleri eliyle itip,
bunlar sağlığa zararlı ben yemem demiş. Öğretmeni, sadece süt verdim
diye yanıma geldi. Ben de alnından öptüm böcüğümü.
Dilerim herkese örnek olur böcüğüm!
İnatla, zorla iyidir diye önümüze konulan, dayatılan yiyecekler yerine
dilerim adil gıda sofralarımıza gelir! Bunu yapabilecek tek güç de
bizleriz, şu anda bu yazıyı okuyan siz ve bizler...
Teşekkürler Fikir Sahibi Damaklar, iyi ki varsın!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder