Malum havalar ısındı, sütü soğuturken dışarıda unutunca, bolca sütüm oldu ''içilemeyecek kıvamda'' olan. Ne yapılır peynir yapılır, elde ne var; fesleğen ve kekik hemde taze.
Buyrun tarif;
Zaten ekşimiş olan süt kaynatılır, sonra süzgeçten süzülür. Süzülen süt atılmaz, bu suyu şişeye koyup buzdolabına koydum, ekmek, kek v.s. yaptığımda süt yerine, yoğurt yerine velhasıl tüm sıvıların yerine kullanıyorum.
Bu sefer sütü süzdükten hemen sonra tuz koydum, fesleğenide doğrayıp karıştırdım ve bastırdıktan sonra altında ki kabı ile birlikte dolaba koydum.
Sonuç süper lezzetli peynir, bir dilim ev ekmeği ve sütlü, french press kaave ile ıhm... elime sağlık.
Kalın sağlıcakla
Acıkmış anne
12 yorum:
Günaydın Çiğdem'cim,
Menü süper, ellerine sağlık.. Ve afiyet olsun - köşedeki ısırık gözümden kaçmadı :) -
Öptüm!
Eline sağlık canım harika olmuş,biz de satın aldığımız pastörize sütü yoğurt yapmaya çalıştık ama olmadı:)peynir yaptık böreğe koyduk harika oldu:)
yoğurdumuz tamam ama hiç peynir yapmadım bile bile dışarıda bıraksam mı diye düşünmeye başladım : )
ve süzülmüş kısmını da keklere vs mı kullanıyorsun ve rahatsız etmiyor mideyi falan evet bu konuda daha öğrenecek çok şeyim var : )
nasılda mis kokulu bir peynir olmuş,kekiğe de ,fesleğene de bayılırım..eline sağlık
Ellerine saglik lezzetli görünüyor
sevgilerimle♥
Çok güzel gözüküyor..
Muhteşem; mutlaka deneyeceğim :)
ellerine sağlık canım :9
Özlem,
evdekiler sevmiyor bu peyniri ama ben seviyorum.
Yap yap.
Afiyet olsun.
Mine,
Süte yazık a canım. Bi gün bozulur nasıl olsa. Bekle derim ben. Aman beklemem dersen, azıcık sirke, limon yada yoğurt kat hemen ayrışıyor süt.
Hayır rahatsız etmiyor bilakis yararlı, biz bazan içiyoruz bile A da ile.
Bilgili anne
Asortik, sağol.
Peynir atölyesi yapılmış Fethiye de haberin var mı??
Meraklı anne
Anne eli,
Ben de, ben de.
Afiyet olsun.
Aç anne
Nefis gözüküyor ben de deneyeceğim:)
sevgiler
Yorum Gönder