Nefis, kolay zeytinyaglı, brüksel lahanası zamanı

Günaydın,

Fazla değil, sadece yarım kilo alın brüksel lahanasını aman.

Sonra çok yeniyor ve çok gaz yapıyor. Benden söylemesi.

Once güzel bir yıkadım brüksel lahanalarını,  sonra kafalarını kestim ve büyüklüklerine göre ikiye yada üçe böldüm.

Bir soğanı yemeklik doğradım, iki küçük boy havucu küp küp kestim, bir avuç pirinç ekledim. Yarım bardak kadar zeytinyagı koydum. Baharatları ekledim; tuz, karabiber, zerdeçal ve dilediğiniz başka bir baharat. 

Bir bardak su ekledim ve düdüklü tencerenin ağzını kapattım. 

Buhar cıktıktan sonra on dakika kısık ateşte tuttum ve sonra ocağı kapattım. Soğuyana kadar bekledim.

Offf sonra afiyetle yedim. Sanki şeker koymuş gibi tadı ve ağızda dağılışı harika. Tavsiye ederim.

Brüksel Lahanası Hakkında!

Türkiye’de tarımına yeni başlanan Brüksel lahanası turpgiller ailesine mensuptur. Kış sebzeleri arasında yer alır. Avrupa ve ABD’de yaygın olarak yetiştirilip tüketilen bitki ülkemizde halk arasında yeni yeni bir yer bulmaya başlamıştır. Brüksel lahanası kalın, kat kat yapraklara sahip, küçük yumru şeklinde başçıkları olan bir bitkidir. Bu başçıklar iri ve minik olmak üzere iki boyutta olurlar. İri olanların kokusu keskin ve açık renklidir. Minik olanlar ise daha hoş kokulu ve koyu renklidir.

Brüksel lahanasından leziz çorbalar yapabildiğimiz gibi et yemeklerinin yanına haşlamasını da garnitür olarak servis edebiliriz. Ancak kaynatarak pişirdiğimizde besin değerinin yüzde 80’i suda kalacağından bu tür sebzeleri buharda pişirmek daha sağlıklı olur. Kalori değeri oldukça düşük ancak besin değeri de bir o kadar yüksek olduğu için korkusuzca tüketilebilir. A, C, ve vitaminlerini yüksek oranda içeren Brüksel lahanasında demir ve potasyum mineralleri de oldukça yüksektir.

 

Brüksel Lahanasının Faydaları!

• Yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu dengede tutar
• Kalp krizi ve kalp hastalıkları riskini en aza indirir
• Katarakt oluşumunu önler
• Prostat, rahim, kolon, mide ve akciğer kanseri riskini azaltır
• Kansızlığı önler ve kan yapar
• Hamilelikte tüketildiği zaman bebeğin zeka gelişimine katkı sağlar
• Bağışıklık sistemini güçlendirir
• Vücuttaki  zararlı serbest oksijen radikallerini yok ederek, vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur
• Alzheimer hastalığını önlemede yardımcı olur

 

 

• Sindirim sistemini düzenler
• Kabızlığı önler
• İdrar söktürücüdür
• Kolesterolü düşürür
• Kemikleri güçlendirir
• Erkeklerde spermleri artırmaya, bayanlarda ise hamileliği kolaylaştırmaya yardımcı olur
• Diş ve diş etini korur
• Düşük kalorili bir besin olduğu için diyet listenize ekleyebilirsiniz 

Kaynak. http://www.tabiat.net/bruksel-lahanasinin-sirri-nedir-ve-faydalari-nelerdir.html

Kalın sağlıcakla

Sebzesever anne