Biliyorsunuzdur belki, uuzzzuuuun süredir, dışarıda satılan vanilya tozlarını veya şekerli vanilinleri kullanmıyorum ben. Kabartma tozu da kullanmıyorum. Karbonat la o işi ve pekçok işi çözdüm.
Yeni yaptığım roll- on larda da karbonat kullandım. Karbonat bir mucize resmen. Suyunu içemedim ama. Yani, hani bir litre su içine bir çay kaşığı karbonat olayı.
Evet, vanilya diyorduk, efendim toz şeker içine vanilya çubuklarımı koymadım, vanilya çubuklarınn içindeki çekirdekleri çıkarıp keklere mi doğramadım. Derken yan Alman komşum, Almanya dönüşünde Çiğdem sen bunu seversin diye bana bu minik değirmeni getirdi. Nasıl güzel bir buluş. İçinde vanilya çubukları var, çeviriyorsun hoooppp vanilya taneleri gayet güzel bir şekilde nerede kullanacaksanız oradalar.
Şimdi her Almanya dan gelene bu değirmenlerden sipariş veriyorum. Sağolsunlar, sayelerinde mutfağımdan bu pratik değirmen eksik olmuyor artık. Yanında da birsü değişik vanilla ürünü.sağolsunlar, sevildiğimi biliyorum.
Yeri gelmişken Eylül de topladığım Hayıt tohumlarını da karabiber gibi kullanıyorum heryerde. Koyuyorum değirmene ve hooopp yeni bir baharat.
Kalın sağlıcakla
İmza, cadı anne
