Trabzon hurma soslu sütlaç

Merhaba,

Oralarda, hatta heryerde kar var burada da fırtına var. Eğer rüzgar almayan biryer bulunursa çok keyifli aksi takdirde uçuyorsunuz.

Tarihte enteresan hani. 11.12.13 :-)

Bahçede ki Trabzon hurmaları teker teker oluyorlar. E ne yapacağım, benden başka yiyen yok, geçen yaptığım mandalina soslu sütlaç sevilmişti, haydi hurma soslu yapayım dedim, hem nişasta ve şeker de katmam, Karatay hocaya da saygım devam eder dedim ama bizimkiler burun kıvırdılar.

Ben yedim bayıldım, Şenay yese eminim oda bayılırdı.
Oyle yumuşaklar ki, gönderemem de kıza.

Bir tane de limon düşmüştü ağaçtan, aldım, büyük bir keyifle mutfağa girdim. Dayanamadım fotoğraflarını çektim, e bundan bir yazı çıkar sana dedim ve işte buradayım.

Bir çay bardağı ( bizde pirinci bol seviliyor sütlaç) pirinci suya koydum ve suyu bitene kadar haşladım. Normal pirinç yoktu şu uzun pirinçlerden kullandım

Hurma ları soyup, blender da soso yaptım. Bebek maması gibi. Keşke çevremde bebek olsa ne hoş bir vitamin kaynağı, üstelik dalından yeni kopmuş.

Limon kabuklarını rendeleyip, şekerle karıştırıp saklıyorum. Bir kaşık ondan da ekledim.

4 su bardağı süt, iki çorba kaşığı un, 1 yumurta ekledim ve karıştırdım. Ocağın altınıda kısık olarak açtım.

arada güneşlendim. Poyraz ile sohbet ettim.

Biraz ılıyınca sütlacı bardaklara koydum.

Soğuyunca da sosou paylaştırdım bardaklara. Bence süper oldu, biraz önce Ada da lüfüşledi.
Üstüne de ceviz, fındık filan ohhhh..

Dün çok şeker bir eve gittik burada. Ne kadar hoş ne kadar zevkli insanlar var çevremizde.
Adada, ben de keyifli bir gün geçirdim. Teşekkür ederiz Özden.

Kalın sağlıcakla

Sobayı saniyede yakan anne

Sakızlı Sutlac

Gunaydin,

Nihayet ''blog'' a müzik ekleyebildim. Bakalım begenecekmisiniz. Bi de kar yagdırabilirsem tamamdır bu iş.


Dün ''blog'' ları dolaşırken, - iyiki varsınız bu arada. Öyle çeşitli şeyler öğreniyorum ki, teşekkür ederim.- sütlaç gördüm bu  link te; http://birtutamkekik.blogspot.com/


E o gün sütte gelecekti, dolaptada kardeşimin getirdiği ''sakız macunu'' vardı -sağolsun- neden olmasın dedim. Sonra çekmecedeki bir ara aldığım süs ler geldi aklıma veeeee çiğ sütü, haşlanmış pirincin ustune dökerek başladım karıştırmaya, İpek hanim Çiğftliğinden gelen pirinç unununda ekledim ve ortaya misss gibi bir sütlaç çıktı. Ada kız da süslemeye yardım etti ve yemekten sonra baba-kız götürdüler birer tane. ( Pirinç unu, buğday nişatası falan, zorda kalmadıkça kullanmayın diyorlar, ben de has yapıldığı söylenen çiftlikten aldım )
link;
http://www.ipekhanim.com/ipek_hanim_ciftligi/ciftlige_giris.html

Ben mi, yedim bir kase ama akşam yemeği yemedim. Nasıl??

Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 bardak su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• damla sakızı
• tarçın

Hazırlanışı

1. pirinçlerimizi yıkayıp bir bardak su ile kısık ateşte haşlıyoruz.
2. iyice pişip özleşen pirinçlerimizin üzerine sütünü şekerini ve damla sakızını ilave ediyoruz.
3. çok az su ile açtığımız pirinç ununu da ekleyip,kısık ateşte karıştırarak kaynatıyoruz...
4. kıvamı olgunlaşan sütlacımızı,servis edeceğimiz kaselere alıp üzerini tarçın ile süslüyoruz.

Arzunuza göre,bu sütlacı,fırında üzerini hafif kızartarakta  servis edebilirsiniz...( ben kızartmadım)

Hergün bir saat adım yapmaya devam ediyorum. Haftada 2 gün de aerobik. Dün katılmadım gerçi. Hiç fena diil, ne dersiniz??

Süslememiz biraz acemice oldu ama bağışlayın artık. Ada serpti, zaman zaman da şekili tuttu.
Cem kalpli olanı almış yemeye hazırlanıyordu, aa senin için yaptığımı bulmuşssun dedim, haa dedi. Yüz ifadesini siz tahmin edin. Çok güldük. Doğumgünümüde 24. Aralık yaptı nasıl. Allahtan herikimiz için de çok önemli değil böyle şeyler.

Nerden aldığımı hatırlamıyorum ama ya bir lira yada elli kuruştu bu şekil paketi. Alırken cappucino üzeri süsü diye almıştım. Neye niyet neye kısmet.

Anneee yemekten sonra mı yiyeceğim. Evet kızım. Anne ne olur iki tane yiyeyim. Olur kızım.

Menü mü; mantıııııı ve Nil in sihirli sosu ( yağda erimiş annemin yaptığı Kuşadası menşeli  salça). Nil in sayesinde Ada da artık soslu mantı yiyor ve balık la soğan. Sağol Nil cik. 

Dün jimnastik ten dönerken, arabada radyo dinliyoruz. Reklamlar falan var ben dalmişim bişeyler düşünüyorum, Ada ya zaman zaman cevap veriyorum filan. Bir ara anne, kanalı değiştirme olur mu dedi, merak ettim, niye kızım? Abi (DJ) bir yere ayrılmayın dedi. Açıklama yapmaya uğraşmadım ama çok güldüm.

Sevgiler
Bugün Şenay a gidecek olan anne Çiğdem