2 Haziran 2011 Perşembe

Elmalı Kurabiyeeee
















Hayırlı kandillerrrr.

Efendim bugün kıymetli misafirlerim vardı. O arada park arkadaşlarımda beni arayıp sordular, pek memnun oldum. Buyrun gelin dedim ama uğramadılar. Ayrıca kendilerini Kandil münasebetiyle gözlerinden öperim.

Bugünün menüsünü açıklıyorum. Kısır Resim 3
Tavuklu,peynirli zarf böreği. Resim1
Elmalı kurabiye. Resim 5
Yufka cipsi. Resim 4

Elmalı kurabiye tarifi, Emine Beder den. Elma lar Alev lerin elma ağacından geçen seneden. Sağolsunlar.

Malzemeler;
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı erimiş tereyağ veya margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri.
3,5-4 su bardağı un ( unu hemen dökmeyiniz, azar azar)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta akı ( ben koymadım)

İçi için;
3 orta boy elma
1/2 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarcin
1/2 su bardağı fındık
Pudra şekeri ( üzerine serpmek için)

Hamur yoğuracağınız kabın içine yoğurdu, erittiğiniz yağı ve sıvı yağı, pudra şekerini ilave ederek çırpalım. İçine unu ve kabartma tozunu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 1/2 cm kalınlıkta açalım. Burada ufaklıklardan yardım alabilirsiniz. Bayılıyorlar hamur ile oynamaya. Hamurdan yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Hamur yuvarlaklarının yarısının üzerine yumurta akı sürelim. ( ben yapmadım)
Kalan hamur yuvarlaklarının orta kısımlarını küçük bir yuvarlak ile kesip çıkararak, diğer yuvarlak hamur parçalarının üzerine yapıştıralım. Hamurları ısıtılmış 190 derece fırında altları ve üsttleri açık pembe renk alana dek pişirelim. ( yaklaşık 12-14 dk)

Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeleyerek şekerle birlikte pişirielim. Elmalar suyunu iyice çektiğinde tarçın ve fındık ilave ederek birkaç dakika daha pişirelim ve ateşten alalım.

Kurabiyeleri fırından alarak üzerlerine pudra şekeri eleyelim. İç kısımlarına elmalı harcı tepeleme bir şekilde doldurarak ve herbir çanağa 3-4 fındık koyarak servis yapalım.

Batuhan ve Ada bugün kah güzel kah kavga-gürültü oynadılar. Nurhayat ın getirdiği oyuncaklarla ( çok teşekkür ederiz) senin -benim kavgası tavan yaptı o ayrı. Batuhan ara ara kızıyor ve size '' senden nefret ediyorum '' diyor. Bende Ada ya uyguladığım takdiği ona uyguluyorum. Diyorum ki; Batu öyle desen de ben biliyorum ki benden nefret etmiyorsun. Yüzüme bakıyor ve diyor ki '' benden nefret ediyorum'' biz bu noktada kopuyoruz tabi. Belgin ile paylaştığımız güzel temennimiz; umarım ikisi birlikte kardeş gibi birbirlerini kollayarak büyürler.
Düşünsenize her ikiside ne kadar sosyal olur hem hayata hem karşı cinse karşı.

Nurhayat bize bedava bilgilerini aktardı bugün. Sağolsun. O artık bir yaşam koçu.
Çocuklardan yarım yamalak dinledik ama olsun. En kısa zamanda bir kızlar gecesi yapmalıyız. Şöyle Kadıköy de. Hem Ülkü de katılabilir. Yaşasın.

Kızım ''cheesee derken'' yeni saçları ile. Resim 2

Bugün süt günümüzdü. Aysun un harika sütü sğrahilerdeki yerini aldı yine. Birde hemen ekmek yaptım, bir bardak ılık süt kullanarak. Ohhhh.

Belgin de yoğurtlu bakla yapmış getirmişti. Kısmet o gittikten sonra yemekmiş. Elleeriine sağlık Belgin im.

Not: Irmak geçmiş olsun.

Detaylar var ama gidip bir House atsam eşimle iyi olacak. Biz bu aralar House seyrediyoruz. Konusu mu başka bir yazıda anlatırım.

Sevgiler
Dostları olan anne Çiğdem

12 yorum:

mine dedi ki...

bilseydim ben de arardım telefonla oooh mis gibi bir sofra güzel sohbetler daha ne olsun değil mi ama : )
sevgi, mutlulukla süslenen nice soflara dileklerimle... kandiliniz mübarek olsun canım

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Bir kaç tane alip kaçiyorum, ellerine saglik canim. Kandilin kutlarim

Oglak Kizlari dedi ki...

Ayla kaçma, atla uçağa gel.
Yaz da geldi. Ohh yaparsın bir Güney.

Hayalci anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Mineeee,

Hakikaten çok güzel. İyiki dostlar var. Hem sanal hem de olmayanlardan bahsediyorum tabi.

Iyi dileklerin ruhumu okşadı sagol.

Ruhani anne Çiğdem

sarımutfak-hande dedi ki...

bende senin geçmiş kandilini kutlarım canım tüm duaların kabul olsun
menün de güzelmiş ellerine sağlık
sıcacık sevgilerimle

Oglak Kizlari dedi ki...

Hande\

Aldim kelebekleri,kızım öyle söylüyor. Sevgiler.

klavyeyi bulamamis anne Cigdem

asli@b dedi ki...

Çiğdem'cim canım,
Ellerine sağlık, gözüm doydu fotoğrafları görünce. Size de iyi kandiller bu vesileyle.. Öptüm çok!

dokuzuncubulut dedi ki...

Minik kızına da elmalı kurabiyelerine de bayıldım becerikli anne Çiğdem:)
Aysun'un sütleri de afiyet şeker olsun. Sevgiler.

Oglak Kizlari dedi ki...

Aslı cım,

Hayırlara vesile.
Ada ya selam yola devam.
Epeyidir senin mantar kurabiyeden yapmıyorum bak.

Operim
selamlar
Ozlemiş anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Aslı cım,

Acaba ben mi yoksa sen mi beceriklisin. Kaymaktan tereyağ yapmana bayıldım.

Elmalı kurabiyeler muhteşemdi valla. tevazu ya gerek yok.

Sütler hepimize afiyet olsun. bak canım çekti şimdi.

Aç anne Çiğdem

Deli Anne dedi ki...

Dostları olan anne Çiğdem.. öperim gözlerinden:)

Oglak Kizlari dedi ki...

Mümine,

Sağol sanal dostum benim.

Hayran anne Çiğdem