30 Nisan 2012 Pazartesi

Domates Çorbası, Enginar, Lahana turşusu v.s.

 Günaydın,

Geçen hafta birara yaptığım domates çorbası. Un lu yaptım. Annem duymasın. Bekarken, un kattığı çorbaları yemezdim. Ah.. ah.. kadın ne çekti bizden. Onu yemem bunu yemem.

Geçen Temmuz yaptığım domates konservesini kullandım. Harika oldu. Ada kız iki kase içti ve akşama yemek yedikten sonra tekrar istedi !!

Tarif;

Bir çorba kaşığı tereyağını erittim, 1 çorba kaşığı unuda bu yağda kavurdum, beş dakika sonra iki bardak domates püresini, sarımsaklı, yağlı, tuzlu hazırlamıştım geçen yıl, ekledim. Lezzet katsın diye et suyu ve normal suyu birer bardak olarak yavaş yavaş ekledim. Bızzzzt yaptım ve hazırrr.

 

Gelsin yeni kitaplar.


Bu seriyi yapılan reklama ve satıcı abinin gazına gelerek aldım bakalım güzel mi??


Enginar mevsimi malum. Artık boyle de yapıyorum. Nasılmı; soğanı kavuruyorum, üstüne domates püremden sonra kuşbaşı et ve kuşbaşı enginar ve ağzını kapatıyorum. Oluyo sana yemek. Ada da yiyor, e demekki güzel oluyor.


Nefis baklalar. Eskiden hep düdüklüde haşlardım. Yıldız tavsiyesi ile geçen hafta çiğden soyarak direk tencereye koyup pişirdim. Soymak bana da terapi oldu valla. Sağol Yıldız.


Geçen hafta ekmek de yapyım. Artık şu ev mayası işini halletmem lazım.


Cuma günü sinemaya gittiğim Kozzy de sergi alanını herzamanki gibi gezdim. İyiki gezmişim, beni bir sürpriz bekliyordu. Murat ve Didem in oğlu Ateş Mucur un karikatürü. Ben bile çok gururlandım, kimbilir Murat ve Didem ağlamışlarmıdır. Maşallah.
 


Sinema halim. Çanta küçük yanıma kitap alamadım. Ohhh kaavem de var. 


Otobüs durakları artık otomatik. Bayıldım bu sisteme.


Cumartesi günü Eda daydık. Çok güzel ağırlandık. Teşekkür ederiz. Geçen hafta benden yoğurt mayası alırken getirdiğ porsiyon lahana turşusuna bayılmıştım. Meğer Hikmet annenin eseriymiş. Elleerrine sağlık. Muhteşem. Çatlayıncaya kadar yedim. Tam benim istediğim gibi, sanki bana göre yapılmış. Tuzsuz ve lahanaaaaaaaa... İçindeki kereviz, harika renk veren biber ve koku veren maydanoz v.s.   Yeme de yanında yat derler ya. Ben yatmadım tabi.



Yine Hikmet anne den, çocuklara pişen ama bizimde yediğimiz mantı.Nefis mantı. 


Lahana turşusunun dolaptaki harkulade görünüşü.  Gönlü geniş arkadaşım yine vermek istedi ama evde benden başka yiyen yokki, bitince alırım dedim. Sağolasın Eda.



Kızımın Pazar günü balkon sefası. Petunya ma bakınız..


Maydanoz, Dereotu, Biberiye, Biber, Orkide ve Melisa hanımlar güneşleniyorlar. Saat 15.30 sonrası içeri geçiyorlar. Dereotlarını Pazar günkü omletimiz de kullandım bile. Domates fidesinden bir domates de Ada nın mideye gitti. Emeğimize sağlık.


Malum Enginar mevsimi. yapıp yapıp yiyoz. Allahtan Ada kız yiyor bu faydalı sebzeyi. Pişme hazırlıklarında hoşuma gitti, çekiverdim resmini keretaların.



Yoğurt ve üzerine çilek sos. Geçen senenin çileklerinden yaptığım sos. ada kız bayıldı. Anne dondurma gibi oldu diyerek kaşıkladı.

İşte böyle sağdan soldan.
Geçen hafta yazıları daha bitmedi.
Yoğunuz vesselam.

Yoğun anne Çiğdem

8 yorum:

asli@b dedi ki...

Abim domates, ablam salatalık yemezdi, annem onlara ayrı tabaklarda salata, bana da ayrıca roka hazırlardı; Annelerin hakkı ödenmez gerçekten.
Lahana turşusuna ezelden hastayım, Ada kuzu da şimdiden kendi yaş rekoruna koşuyor turşu konusunda.. :)
Ateş'le gurur duydum,
İyi haftalar Çiğdem'cim,
Öptüm!

anne eli gibi dedi ki...

valla aç karnına ardı ardına fotlar beni daha da acıktırdı,afiyeler olmuş size,balkona da ayrıca bayıldığımı söylemeden edemeyeceğim.

medura dedi ki...

Ne zamandır domates çorbası yapmadığımı farkettim...

Oglak Kizlari dedi ki...

Aslı,

Anne olunca insan daha iyi anlıyor. Yalan yok.
Aman fazla tuzlu olmasın.
Fazla tuz bebeklerde birikip sonra bazı hastalıklara sebep veriyormuş. Amannnn. Ada kız a turşu verirken dikkat.

Bilmiş anne Çiğdem

---------------------

Sağol bitanem. Küçük ama balkonumuz var ve bizde çok seviyoz.

Dışarılıklı anne Çiğdem

-----------------------

Hemen yap Medura m. Çok güzel oldu.

Çorbacı anne Çiğdem

mine dedi ki...

böyle yoğunluğa can kurban keyifli fotolarına bakmak lahana turşusunda aklım kaldı bu arada: )

mine dedi ki...

fotoları unutuyorum hep, bir çocuk için harika bir çizim aklına ellerine sağlık

Oglak Kizlari dedi ki...

Evet Mine.
Ateş yetenekliydi zaten, son iki yada üç yıldır kursa da gidiyordu.

Gifted işte.

Umarım bizimkilere de vurur.

Sevgiler
Dileyen anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Mine,

Lahana turşusu akılda kalmayacak gibi değil. Oyle diiim sana.


Lahanafun anne Çiğdem