29 Ağustos 2012 Çarşamba

Merhaba,

Dün kızım köfte yaptı. Yoğurdu, şekil verdi. Çok başarılı. Şekil verme konusunda yakında , çok yakında beni geçer bile.

Sonra da dediki, anne ben gidiyorum başka iş yapamam ellerim çok yoruldu.

Melek bunlar melek.

Paranoya annesi ise dün kapının önünden gece geçen ve yüksek sesle müzik dinleyen arabayı da o kötü insan zannedip endişe etti. Yedim bi bok, temizleyeceğiz mecburen. Neyse, bir süre parka uğramamakta fayda var. Süleyman beyin evi daha yakın ve benim yüzümdem üf...

Yoğun sorular var, ben de hadi biber den yaptığım soso da yazayım dedim. Evet bu nefis Cahide hanım dan alınmış ( Çanakkale) biberler, eve geldikten sonra masanın üstüne serildi ve hergün bir iki tüketilirken de bürüştü, olgunlaştı.
 



Olgunlaşmış olan biberleri, çekirdeklerini filan temizledikten sonra aşağıda ki hale getirdim.



Sonra blender dan geçirdim.



Çıkardığım çöp, aslında çöp değil ama bahçe yokki. Bir kısmınıda kurutuyorum, Dalyan da bana tohum olsun diye. Lezzetliydi çünkü biber. Aynı işlemi Ada nın tarladan topladığı kavun a da yaptım. Şeker di şeker. Bal...


Düdüklü Leyla ile buluştular.


Sarımsak, yağ ve tuz eklendi.


Pişti ve ocağın altı kapatılır kapatılmaz kavanozlara koyulup ters çevrildi.



Kavanoz sayısı az olunca ne olur ne olmaz diye bir 15 dk kaynadılar ve bir de kaynar suda 20 dakika kadar beklettim. Sonra tezgahtaki yerlerini aldılar. 2 gün dokunmayacağım ve sonra hoop kiler e .
Afiyet olsun.

Bir evvelsi günkü menümüz de sarma ve dolmaydı. Ev halkı bayıldı. Yaprak da davet edildi. Bleda ya bir sonraki zaman kısmet olur inşallah.

Buyrun fotolara.



Anne ben artık etli sarmayıda seviyorum. Hem zeytinyağlısını hem etlisi...


Dolmaların en altına soğan dilimleri döşüyorum, üzerine biraz kavanoz domateslerimden ekleyip, sonra dolmaları koyuyorum. İç hazırlayınca mutlaka yarım limon sıkıyorum çok leziz oluyor. Cahide hanım dan gelen ürünler bitti, artık pazar a gitmek lazım.

Afiyet olsun. Şenay a da aşk olsun. Dalga geçti benimle dün, ne yaptın ulan bugün yaz diye.
Eğleniyom işte, kızıma da hatıra kalacak. Hem Aslı dan aldım haberi, kitap çıkarırsam görürsün.

Perşembe neredeyiz???

Alıngan (şaka) anne Çiğdem
:-)




14 yorum:

Hayat İzlerim, Kitap Sesleri dedi ki...

Aferin Ada'ya marifetli annenin marifetli kızı, öptüm ikinizi de :))

Oglak Kizlari dedi ki...

Di mi ya sağol bidenem.

Düşünen anne Çiğdem

asli@b dedi ki...

Maşallah Ada'ya.. Sarmaya da yardımcı oluyor mu? Annem bana senin ellerin küçük daha iyi sarıyorsun diye gaz verirdi :)

Parktaki olayı yeni okudum Çiğdem'cim, zor tabii tepkisiz kalmak ama Türkiye'de ne yazık ki dikkatli olmak lazım, sağlık olsun diyorum. Geçen sene iki araba durdu önümde sollama yüzünden, birinden adam elinde levye ile indi- dumur oldum.

Oglak Kizlari dedi ki...

Evet Aslı, sarma da yapıyor kızım.
Ama çabuk yoruluyor.

Ah.. ah.. levye ha..
Ben parka gitmeyeyim diyorum ama bakalım..

Operim.

Endişeli anne Çiğdem

Meliha Duran dedi ki...

Tarhana yapmışsın, becerikli anne Çiğdem :)

Oglak Kizlari dedi ki...

Meliha,

Nasıl yani, Tarhana böyle mi yapılıyor!!!

Cahil anne Çiğdem

sezobigo dedi ki...

ne güzel hazırlıkların tam gaz çiğdem bende daha tık yok.gecen akşam HOBİVAKTİ buna benzer (biber-domatesten)bişey yaptı onu denicem daha,tatil modundan eşim evde olduğundan çıkamadım da:)
maşallah kızına da çabuk pilleri bitiyor bu modellerin:)
sevgiler
haa bu arada sen yaz ben heyecanla okuyorum neler yaptıklarını:))))))))))))

mine dedi ki...

konuyu açmak istemiyorum oldu bir kere dikkatli olmak da fayda var gene de ... şimdiki gençlerin sağı solu belli olmuyor ... unutulur bir süre sonra ...
öpüyorum

Oglak Kizlari dedi ki...

Sezo,

Bakacağım o blog a.
Evvet hazırlıklar tazm gaz.
Dün de şeftali aldım öyle güzeldiki, konserve olacaktı ama kalmadı bile.

Karatay mı, Yaz ın çoook zor.

Karataycı ( hala) anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Mine,

Inşallah. Mine m inşallah.

Dedim ya adam a yanıyorum diye. Neyse
bugün de buralarda değiliz. Bakalım.

Operim
Yarın misafir i olacak anne Çiğdem

Belgin dedi ki...

Kırmızı biber konserveler güzel görünüyor. Bende yapacağım ama parçalamadan kahvaltılık düşünüyorum.
Arkadaşım; Tekne aşçısından mercimek çorbasında bir yenilik daha öğrendim. İçine kırmızı biber katıyor çok güzeldi denemelisin..
Öptüm.

Oglak Kizlari dedi ki...

Belgin,

Yapma yaw.
Kapya biber diyorsun yani.

Operim.
Tekne sevdalısı anne Çiğdem

Özgür Tatlar dedi ki...

neguzel kuzunda alisiyor mutfaga.tadida ne lezzetlidir o soslarin...

Oglak Kizlari dedi ki...

Özgür soslar,

Alışıyor ve keyif alıyor.
Güzeldir inşallah.
Sosçubaşı anne Çiğdem