18 Aralık 2012 Salı

Zencefil mucizesi.

Merhaba,

Neden, niye, nasıl?? daha önce neden kimse bana taze zencefil in, limon, tarçın, karanfil, kakule, ve zerdeçal karışımınının veyahut taze zencefil dilimleyerek yapılan çayların bu kadar güzel, şahane aromalı olduğunu  anlatmadı. Onlar anlattı da ben mi dinlemedim !

Taze zencefil in suya verdiği nefaset ve koku, nasıl tarif etsem, hah,, çorbaya kereviz koymamak gibi bişey bence. Zencefil öyle bir bitki ki; seven bayılır, sevmeyen de nefret eder kanımca.

Buraya getiren den, Türkiye ye tanıtandan  Allah Razı Olsun. Ev ahalisi hafif balla bense hiçbirşey katmadan içiyorum. O rahiyayı, şeker ile bozmak istemiyorum. ( şekerle içilirse balgam söktürürmüş haberiniz ola.)

O kadar bayıldım zencefil e . Daha önceleri evdek demlediğim bitki çaylarına  hep kuru zencefil koyarak yapıyordum, palavraymış.
Hepinize, şiddetle hemen bir taze zencefilli çay öneriyorum.

Sizin varmıdır, benim gibi bir şükretme şekliniz bilmem ama ben portakalı kestiğimde yada herhangi bir meyveyi, önce şükrederim, bu kadar güzel ve detaylı dizayn için hayrete düşerim. Nar yediğimde şaşırırım.  Bence bu bir tarz terapi, bir dikkat edin lütfen meyvelere, emin olun yaradana şükredecek ve birde maharatine ( naçizane) hayran kalacaksınız.



Kış silahımız: Zencefil |  görsel 1

Fotoğraf kaynak; http://carmencafe.blogcu.com/kis-silahimiz-zencefil/13177105

Bir blog arkadaş ta şerbetini yapmış, bence denemeye değer.

Malzemeler :    1 Çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
                          5 Su bardağı su
                          2 Su bardağı tozşeker
                          1 Adet çubuk tarçın
                          Yarım limon suyu

Yapılışı :  Suyu tencereye alıp,ocağa oturtun.Üzerine tozşeker, zencefil ve tarçın ilave edin.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alın.Süzüp soğuduktan sonra servis yapın.
Ben iki ölçü yaptım,ilk içişte insanın boğazını yakıyor ama enfes bir şerbet..
Afiyet olsun..........

kaynak; http://yelizsinembuse.blogcu.com/zencefil-serbeti/13211934

Tıp, Zencefili yeniden keşfetti 

Foto ve bilgiler kaynak; http://www.gidahareketi.org/Tip,-Zencefili-Yeniden-Kesfetti-255-haberi.aspx
Doğruysa kendisinden Kuran dada bahsedilmiş !!

Cenab-ı Hak Kur’an-ı Kerim’de Zencefille ilgili şöyle buyurur. Orada karışımında zencefil olan (dolu) kadehlerde (cennet şarabı) içirilir. (O zencefil) orada bir pınardır ki, ona “Selsebîl” adı verilir.” (İnsan Suresi 17-18)

Yararları;

Mayhoş, sıcak ve kuru bir yapıya sahip olan Zencefil;
- Isıtır ve yemeğin sindirimine yardım eder, kanın normal şekilde yumuşatır.
- Soğuk ve nemden doğan ciğer tıkanıklıklarını faydalı olur.
- Yeme ve sürme çekilme yoluyla nemden ileri gelen göz kararmasına da fayda sağlar.
- Cinsel arzuya tahrik eder ve meniyi artırır.
- Mide ve bağırsaklarda oluşan yoğun gazları dağıtır.
- Soğuk karaktere sahip ciğer ve mideye iyi gelir.
- İki dirhem Zencefil, şekerle birlikte alınırsa balgam söktürür ve mikropları incelterek atılmasına yardım eder.
- Annelerin sütünü artırır.
- Beynin ezber günü artırmada yardım eder.
- Ağız kokusunu güzelleştirir.
Katı ve soğuk yiyeceklerden meydana gelen zararları giderir. 

Bilim adamlarının kanserle ilgili araştırmaları sürerken, şimdiye kadarki çalışmaların ilgi çeken sonuçları arasında daha önce bazı mide rahatsızlıklarında kullanılan zencefilin kanser tedavisi sürecindeki mide bulantılarına karşı yardımcı olmasının belir.

Amerikan Kilinik Onkoloji Derneğinin (ASCO) Başkanlığını yapan ve Şikago Üniversitesi kan kanseri uzmanlarından Dr. Richard Schilsky, konuya ilişkin sunumun yapıldığı ASCO toplantısındaki açıklamasında, zencefilin binlerce yıldır mide rahatsızlıklarında kullanıldığını anımsatarak, kanser hastalarının acılarını azaltmak için ne yapabileceklerini sürekli sorduklarını, araştırmaların da tedavi sürecinde mümkün olduğu kadar düşük dozda kullanılan zencefilin bu konuda çok iyi sonuç verdiğini gösterdiğini kaydetti.

New York Rochester Üniversitesinde kemoterapi uygulaması yapılan ve mide bulantısına karşı standart ilaç verilen 614 kanser hastasından bir bölümüne plasebo (fonksiyonu olmayan madde), bir bölümüne ise çeşitli dozlarda toz zencefilin kapsül içinde verildiğini anlatan uzmanlar, toz zencefil alan hastaların tümünde mide bulantılarının azaldığının tespit edildiğini belirtti.

Araştırmacılar zencefilin mide bulantısını azaltıcı etkisinin nedeninin henüz tam olarak bilinmediğini kaydetti.

Uzmanlar, kullanım miktarına bağlı olarak zencefilin pişirilmiş yiyeceklerle alınmasının da mümkün olabileceğini belirtiyor.

 


Şimdi bu Zencefil, mucize değil de nedir.
Ve benim bu bitkinin taze halini bu kadar geç keşfetmem ahmaklık değil de nedir, söyleyiniz. cık..cık...

Kalın zencefilli

Cahil anne


16 yorum:

Meliha Duran dedi ki...

Geçenlerde bir aktarda taze zencefil görmüştüm, o sırada hem ellerim çok doluydu hem de ne kadar süre dayanır, kalanını rendeleyip buzluğa atsam olur mu olmaz mı diye düşünürken almaktan vazgeçtim. Ama madem bu kadar güzelmiş, ilk fırsatta alırım inşallah. Marketlerde satılan zencefil çayından daha da güzelse daha ne istenir? Ona da bayılıyoruz biz, işyerinin çekmecesinde ilk biten paket oluyor. Bilgilendirdiğin için çok sağol, Allah razı olsun. Kur'an'da geçtiğini de ilk defa öğrendim. Arapçası "zencebil"miş :)

REÇELİM dedi ki...

ben bayılırım ve hep yaparım ama benimkinin içinde başka şeylerde var hatta post bile yapmıştım ohh yarasın afiyetler olsun :))
sevgiler..

Elifim uyurken dedi ki...

çiğdemcim senin bu bilgi paylaşımlarına bayılıyorum.hatta kerem de senden öğrendiğim bazı doğal yöntemleri kullanmaya da çalışıyorum. ilaç kullanmaktan iyidir diye.
şimdi de zencefili deneyeceğim.
sadece kakule ve zerdaçal yok bende sanırım onları da mısır çarşısında bulabilirim dimi ?
çok sağol canım...

Alevlehayat dedi ki...

Zencefili gerçekten bilmiyor olmana şaşırdım. Yani tazesini :) bizim evde taze kuru toz bulunuyor. Malum Öksürüğe çok iyi geliyor Buseye Bal ile kullanıyoruz. Hiç bir şey için geç değil :) Bu arada kurabiyelerde de güzel oluyor hatta noodle gibi yemeklerde de tozunu kullanabilirsin güzel bir tat veriyor :)
Benim blog daki bitki çayınaada bir bak istersen eğer İstanbula gelişte getiririm. :)

Ayyyy çok bilmiş yeni Blogerrrr :)
Hadi öptüm.

Karyatid dedi ki...

Zencefil kardeşim benim,
cUma sizdeyim bana zencefil hariç ne varsa yapıla...hoyttt:)

ihlamurcum dedi ki...

Bende özellikle boğaz ağrısına zencefil balın iyi geldiğini biliyorum.Paylaşım çok iyi olmuş,teşekkürler.

Meliha Duran dedi ki...

dün akşam annemlerde, az önce de eşimle içtik. Şeker koymadım yalnız. Biz de çok beğendik, teşekkürler :)

Özlemaki dedi ki...

fırında balık yaparken azıcık karnına rendeliyorum tazesinden. mutlaka denemelisin!
bir de kocaman bir şişe z.yağım var içi sarmısak ve taze zencefil dolu =)
yaşasın zencefil!

Oglak Kizlari dedi ki...

Meliha,

Ne sevindim, ne sevindim.
Iyiki paylaşmışım.

Afiyet olsun.

Oglak Kizlari dedi ki...

Reçelim,

Gelip ziyarte edip bakayımdır.
Afiyet olsun hepimize bu yeni ama eski keşif.

Oglak Kizlari dedi ki...

Özlem, harikasın bak yukarılardan sesleniyorum sana.

Operim minikleri.

Oglak Kizlari dedi ki...

Alev,

Toz ve kurusunu yapıyordum ama tazesi bambaşkaymış.

Cahil anne

Oglak Kizlari dedi ki...

Kardeşim, geldiniz, mutluluk verdiniz. Yılbaşı akşamı da beklerim.

Oglak Kizlari dedi ki...

Ihlamurcum,

sağol varol.

Oglak Kizlari dedi ki...

Ne diyorsun Özlemaki, yine büyüksün.

Minnettra anne

Meliha Duran dedi ki...

Ah Çiğdem ah, sen şimdi bana iyilik mi yaptın, kötülük mü yaptın? Sallama zencefil çayı aldım dün, ofiste sabah sabah ilk çay olarak bir yudum aldım. Hiç tadı yok :( Paketin tarihine baktım, daha 1 aylık. Tazesini denemeden önce gayet güzeldi oysaki. Meğer çıtam yükselmiş... Az sonra eşim de tadacak, şimdilik haberi yok, çaktırmıyorum ;) Tepkisini bekliyorum :)