1 Eylül 2012 Cumartesi

Mürdüm Eriği Reçeli ve Konservesi

Merhaba,

Off  bi güzel reçel oldu ki sormayın.
Hemen yapın derim.

Ada kız pazar da beğendi aldık erikleri, bi de hep pazarcılar sorar ya, abla 3 Tl lik yapayımmı diye iyiki evet diyip 3 kg almışım. Süper bir erik ti. Süper.

Hemen küçük parçalara doğradım. Aslında sadece ikiye de bölebilirsiniz ama Ada yemiyor öyle.


Tencerenin dibine biraz şeker serptim ve sonra kestiğim erikleri üstüne koydum. Arada bu işleme devam ettim. 3 kilo için 750 gram şeker koydum. Bizce yeterli.



Tencere doldu, tarçın çubuğu, 3-5 karanfil ve olsa portakal kabuğu rendesi süper olurdu.
Çok az da su ekledim, diyelim bir bardak.

45 dk kısık ateşte kaynadı ve limon suyu sıkmadan kavanozlara doldurdum. Bir kavanoz Eda ya iki kavanoz bana. Toplam 2 kg erik reçeli çıktı.

Bir kısmını yiyoruz, vakit geçirmeden 4-5 kg daha alacağım, size de aynısını yapmanızı tavsiye ederim. Ha birde çilek in tam zamanı az biraz var pazarlarda alın derim.

Erik i doğrarken lütfen eldiven giyin yoksa el boyuyor.

Sıcakken kavanozlara koyup, yeni kapak mutlaka kullanılmalı, ters çevirip 48 saat sonra kiler inize koyup afiyetle Kış aylarında tüketebilirsiniz.


Geçen sene ürün vermeyen Fıstık Çam ımız, bu sene bize kocaman kocaman fıstıklar veriyor.
Ada da kırıp kırıp yiyor. Benim çocukluğumda Suadiye deki evimizin bahçesinde ki ağaçtan da ben nemalanırdım. Kızıma da benden miras, fıstık kırma ama fındık kırma diil. :-)

Ada dan inciler;

Dün markete gittik, market arabasına eskiden olduğu gibi oturdu, konuşuyoruz ve bu arada alışverişe devam ediyoruz. Bir ara Ada cım alış-veriş listesini sen tutabilirmisin dedim, aldı eline listeyi ve başladı sıralamaya, okuyormuş gibi yaparak; çukulata, gofret, çukulata, gofret diyip duruyor ve aynı zamanda gülüyor sıpa.

Kuaför deyken de, ( evet ısrarlara dayanamadım ve tekrar boyattım saçı, kimse saçımı beyaz bırakmamı istemiyor. Belgin cim köpük boya bana göre diil. ) Ada kız pizzacı oldu, artık neredeyse tüm müşterilerini tanıdığımız ve dost olduğumuz ( 20-25 yıldır aynı yere gidiyoruz) insanlara pizza seçeneklerini soruyor ve ne içeceklerini filan. Mehtap, karışık pizza ve fanta istedi. Ada kız, fanta nedir diyince Mehtap bana baktı ve bilmiyor dedi, ee ne mutlu bana. Ne faydası var fantanın kızıma.

Mehtap ve Osman nişanlandı, tebrikler. Hayırlı olsuuun.

Bu akşam misafirim var, tembel anne Çiğdem gider.


  




10 yorum:

PINAR dedi ki...

Çiğdemcim ellerine sağlık, biz de çok severiz mürdüm eriğini ve reçelini. Ada kıza öpücükler....
Sevgilerimle

CEPAYNASI dedi ki...

o eriği çok severim,
ama reçelini hiç yememiştim,
denemeli:)

Oglak Kizlari dedi ki...

Pinar ,

Sağol varol.
Kaptık öpücükleri.

Uyanamamış anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Cep aynası,

Bize geeeeaallll, çok güzel oldu.

Gözü dönmüş anne Çiğdem

asli@b dedi ki...

Eline sağlık Çiğdem'cim,

Süper oldu reçel tarifi, pazardan erik almıştım - gerçi tart içindi ama yalan oldu- hemen deneyeceğim,


Öptüm!

Ahu dedi ki...

Ben de kesinlikle tavsiye ederim bunu. Annem bana iki kavanoz yaptı :) Çok severim. Ellerine sağlık. Afiyet olsun.

Oglak Kizlari dedi ki...

Aslı,

Tar ta muhteşem olur.
Ay yapsammı, yine aldım bugün.

Öperim.
Erik manyağı anne Çiğdem

Oglak Kizlari dedi ki...

Ahu,

Bizdeki iki kavanoz bitti bile.
Napcez, yeniden yapcez.

Annen var ya annen, ellerine sağlık.

Anne, anne Çiğdem

örgü saati dedi ki...

İnternette kremlerle ilgili araştırma yaparken bloğunuza rastladım. Son yazınız malum erik reçeli. Daha önce hiç denememiş olmama rağmen sizin verdiğiniz ölçüye uysun diye 3 kg eriği aldım :) Neden bilmem iyi olacağını düşünüyorum. Yalnız karanfil ve çubuk tarçını gözden kaçırmışım. Tarif için teşekkür ederim.

Oglak Kizlari dedi ki...

Örgü saati,

nşallah reçel iyi olur.
Sonucu bana da yazınız olur mu? aman şeker ölçüsünü kendinize ve erik in tadına göre ayarlayın olur mu??

Titrek anne Çiğdem