26 Aralık 2011 Pazartesi

Yine yeniden süper ziyafet.

Merhaba,

Ne yaptık biz, hatırlayalım. Ah evet Cuma günü Şenay a gittik. Kızlar eğlendiler, hava fırtınalı ve yağmurluydu.


Şenay bu elbiseleri Mother Care den almış. Hem de 14 Tl ye. İşte doğru yerde, doğru zamanda olmak diye ben buna derim.  


Bu arada Ada kız ve Nil aynı yaştalar ama aralarında cüsseleri düşünüldüğünde bir yaş fark var gibi. Maşallah. Çok eğlendiler o gün. Kızım pırasa da yedi karambolde. Acar bebek büyümüş adam olmuş. Nazar değmesin.

Cumartesi sabah Yıldız aradı. Dayım balık almış -istavrit- akşama buyrun dedi.
Keyif aldığımız, ailenin toplandığı bu yegane akşamlara yine yeniden davet edilmek bizi sevindirdi.
Tesekkur ederiz Yıldız.

Baba - kız Cumartesi soguk havaya rağmen dışarı çıktılar. Kısa bir süre kalsalarda yanakları soğuktan pembe pembe olmuş olarak döndüler. Çok da şıktılar. Buyrun;


Yanaklar pembe. içeriye giriş anı.


Verin bakalım bana bir poz. :-)

Bizim evler 5. kat ve asansor yok. Annem cıkamıyor, cicoş çıkamıyor o yuzden bence Yıldız ın verdigi bu yemek davetleri çok ama çok önemli. Paylaşım, görüşmek süper. Çok da gülüyoruz. Bayılıyorum aileme.

4 kilo istavrit kızartmak da kolay iiş değil. Yemeğin sonunda tepside bir balık kaldı şaka gibi. Kimse almıyor, ah o balığın resmini çekmek vardı ya. O kadar dalmışızki masaya resim çekmemişiz.

Ne getirelim dedik. Bişey gerekmez dedi Yıldız. Kek yapalım mı, olur. Bende Ayla nın blog undaki kek i denedim. Yaparken çok tereddüt ettim, hatta fırından çıkmadan bir sürü sordum Ayla ya. O da sağolsun, hiç üşenmeden cevap yazmış bana.

Link; http://mutfaktanmiskokular.blogspot.com/search/label/kekler

 Tarif;

Malzemeler

    Karamel İçin
  • Yarım su bardağı şeker

Krema İçin
  • 4 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 500 ml. süt
  • 2 portakal kabuğu rendesi
Kek İçin
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 2 portakal kabuğu rendesi
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao


  • Yapılışı
  1. Karamel için şekeri, teflon tavada, karıştırmadan ve kısık ateşte tamamen sıvılaşana dek eritin.
  2. Sıvılaşan karameli kalıbınızın tabanına dökün.
  3. Krema için gerekli malzemeleri homojen bir karışım olana kadar çırpma teli ile çırpın. (Mikser kullanmayın.)
  4. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kek için yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene kadar çırpın. Yağ, süt, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. En son un, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
  5. Kek kalıbında soğuyup katılaşmış olan karamelin üzerine önce krema karışımını sonra kek hamurunu dökün. Birbirine karışıyor gibi görünsede piştikten sonra krema ve kek fotoğraftaki gibi ayrılıyor.
  6. İçi sıcak su dolu bir tepsiye kalıbınızı oturtarak 175 dereceye ısınmış fırında 45 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için klasik kürdan testi ile bakabilirsiniz.
  7. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirmeniz gerekiyor. Eğer aynı gün servis etmek isterseniz en az 4-5 saat dolapta beklettikten sonra servis edin.
Afiyet Olsun..
Not: Bu tarif için kelepçeli ya da silikon kalıp kullanmayın. Teflon kek kalıbı veya ısıya dayanıklı borcam kullanabilirsiniz.
Denemenizi ve Ayla yi ziyaret etmenizi şiddetle tavsiye ederim. Çok güzel tarifler var.

Kek kalıbını yağladık efem.



Krem kremal gibi olacak olan karışım. 500 ml süt var boru diil. Pazar günü sütsüz kaldık bu hafta. Ayssuuunnnnn...



Kek hamuru.


İçine su doldurulmuş tepsi ve fırının turbo bölümü.


Karamel gibi olmuş karışımı kek kalıbına döker dökmez dondu. Ocağın üstüne alıp eritmeye çalıştım ama nafile. Neyse dedim ve yola devam ettim. Iyiki etmişim.


Fırının içinde kek in yamuk kabardığını görünce öldük gülmekten. Ada bayıldı bu işe.



Fırında bööle yamuk çıktı.



Kalıptan çıkarınca bu haldeydi. Ters çevirince yamuk kekimiz.

Fakat lezzet ve görüntü muhteşemdi. Tavsiye ediyorum ve bende bundan böyle yapacağım.Ellerine sağlık Ayla.
Pazar günü mü? kahvaltıda aşağıdaki ev yapımı ekmekleri ikiye bölerek, Pınar hnm ın harika kırmızı biberi, pazar zeytini ve Aysun peyniri ile harika bir kahvaltı ekmeği ziyafeti v sonrasında büyükkannee. Bir sürpriz doğumgünü oldu bana ki sormayın. 
Dolapta mozaik pastayı görmeme rağmen uyanamadım.
Nice senelere hepberaber inşallah. Amin.
Cumartesi günü Waterbox dan, evde su arıtma için geldi bir bey. Düşünmekteyiz. Fiyat 1385 Tl.  
Şükreded ve kek bayılan anne Çiğdem
 





11 yorum:

REÇELİM dedi ki...

valla keki mucize gibi olmuş o kadar nası kabardı oncasık şey :)
ben bile bakarken şaşırdım kızların kıyafetleride tam yeni yıllık çok güzell ellerinize sağlık canım öperim:)

sevgiler...

Deli Anne dedi ki...

o kek bayılan anne mest ediyor yaptıklarıyla.. yamuk mamuk gayet güzel göründü gözüme:)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka olmuş kek

Hayat İzlerim dedi ki...

Ellerine sağlık ve ben pembe bereye de pembe bereli fıstığa da bayıldım :)))

SalihaBetül'ün Annesi dedi ki...

ayh valla içim bi hoş oldu. ne kadar lezzetli göründü gözüme.. daha fazla bakmamalıyım zira çok fena tahrik oldum
diyette olan anne feride:))

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bu keten bende yapmak iştiyorum ama bir türlü fırsat olmadı..
Bende gayet güzel görünüyor.
Ellerine sağlık cnaım..

Oglak Kizlari dedi ki...

Reçelim,

Ay ne biliim bir de karbonat attıydım ben. Yamuk kabardı ama :-)

Afiyet olsun.

Deneysel anne Çiğdem
------------------------------------

Mümine hoşgeldin,

Valla tadı da çok güzeldi.

Kabarmış anne Çiğdem
-----------------------------------

Zeymuran,

Afiyet olsun. Dene ltf. Degecek.

Zorlayan anne Çiğdem
----------------------------------

HaYat İzlerim,

Ah o fıstık var ya fıstık. Tabi bazan çok tuzluda oluyor.

Tatlı derdi olan anne Çiğdem

----------------------------------

Feride,

Yap, yap ama bir dilim ye. Sonra da spor yap nasıl fikir.

Caydıran anne Çiğdem

----------------------------------

Hayat Cafe,

hemen yap.
Süper.

Bu keke bayılan anne Çiğdem

minetozanlıoğlu dedi ki...

14TL mi rüya gibi ne kadar tatlı olmuş her ikisi de sormaya bizim e de3. kat ve asansör yok insanlargelmek istemiyor bazen yani annemin minnoşlarından bahsediyorum
bu arada 4kilo balık kızarmak gerçekten sabırişi helal olsun güzel sofralarınız bol olsun öpüyorum

Oglak Kizlari dedi ki...

Mine,

Hakikaten fiyat rüya gibi değilmi??
Operim, beklerim tırmanmaya.

Davetkar anne Çiğdem

mine dedi ki...

yapıciiim bu keki :)

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Daha evvelde görmüstüm ama yapamamistim,simdi denem zamani:))Tesekkürler!