25 Ekim 2013 Cuma

Muğla usulü börülce tarifi ve Bayram.

Merhaba,

Uzuuun zaman oldu yazmayalı. Eee.. annemler buradaydı. Bu sabah gittiler, ev bir boş kaldı ki sormayın. Mutfak da:-).

Ada kız ı eve getirmedim öğle tatilinde, mahsunlaşmasın diye, öğleden sonra da bir arkadaşına uğradık, yarın sabah da bir yürüyüşe katılacak. Yoğun tutayım kızımı ki, çok üzülmesin. Yine de gitmeseler olmazmıydı diye sorup durdu. Hayat.

Ben de de bir yalnızlık, bir boşluk, bilemedim. Herkes kendince çabuk atlatır umarım.



Annemler gelmeden kurabiye patlattım, kek yaptım, börek sarıp buzluğa attım. Iyi de oldu.
Havalar da iyi gitti. Denize girildi, daha ne olsun.



İki çorba kaşığı kadar unu kavurdum.



İki baş kuru soğan kavurdum, 4 adet dometes doğradım ve ekledim. Tuz ve baharatlarıda ekledim.


Biber kızarttım. Fotoğrafta görüldüğü kadar.


Önceden düdüklüde 15-20 dk. haşladığım yarım kilo, kılçıkları iyice ayıklanmış  börülceler.


Börülceden bir bardak suyu una ekledim ve bu kıvama gelene kadar pişirdim.


Sefil biberler kızarıyor ve böyle çok lezzetli oluyorlar. Karatay hocama selamlar.


Börülceler, soğanlı karışıma ekleniyor.


İsteyenler için limon suyu hazır ediliyor.


Unlu karışım eklendikten sonra tabağımız hazıırr.


Ada kız, makarna ile lüfüşledi. Aman kılçıklar özel dikkat istiyor. Lezzet güzel ama bir kuru fasülye değil tabi. Kulvarları farklı diyelim.

Kızım acıkmış
Kalın sağlıcakla.

Hüzünlü anne

7 yorum:

Mine Özgür dedi ki...

Allah kavuştursun Çiğdem'cim.
Sağlıklı,güzel günler dilerim..

Güliz GÜL dedi ki...

allah kavuştursun canım..börülcede süper olmuş. eline sağlıkk..

Oglak Kizlari dedi ki...

Sağol Mine cim.
Sağol Güliz.

Hüzünlü anne

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

hepsi birbirinden güzel görünüyor.. hele son karedeki küçük hanım hepsinden güzel...

EMİNE ÖZTÜRK dedi ki...

bu arada blogumda çekilişim var.. ilgilenirseniz buradan..

http://bebegimincicileri.blogspot.com/2013/10/kizimin-cicileri-facebook-sayfasinin.html?showComment=1382909682349#c1614158399969438519

asli@b dedi ki...

Çiğdem'cim,
Allah kavuştursun. Ellerine sağlık, ben börülceyi her zaman sevmişimdir ama favorim salatası..
Öptüm!

Alev Alv dedi ki...

Yalnızlık konusunda seni en iyi anlayabilecek insanlardan biriyim herhalde senden 1 sene once İstanbul'u terk etmiş olarak. Bazen insan gerçekten yoksunluk hissediyor. Aile ye arkadaşlara özelliklede dost en çok aranan. Neyse ki telefon ve internet var. En azından oradan görüşebiliyoruz.

Sevgiler

Öptüm