30 Nisan 2013 Salı

Kara Lahana Sarması

Iyi akşamlar,

Sabah yürüşümden dönerken bi de ne göreyim, geçen sene kaldırılan, özel çöpkonteyneri yerleri,tekrar yapılıyor.

Empati yapmaya çalışıyorum ama kaldırılıp, tekrar yapılan bu çalışmalara harcanan nakit herhalde dış borç açığımızı birhayli hafifletirdi.

Yahu madem tekrar kaldırımları oyup çöp konteynerları için yer açacaktınız, niye o zaman geçen sene olan yerleri tekrar kaldırım yapıp çöp konteynerlerini oraya buray atmıştınız???

Akıl sağlığımızı koru Ya Rabbim.

Buyrun sarmaya,

Okul anneleri grubundan sevgili Melek in kayınvalidesi Adapazarı nda kırsal da yaşıyor. ( Iyi ki)
Bahçesinde yetişen ve henüz toplanmış olan ( 1 gün) Kara Lahana yaprakları, Melek sayesinde bizim mutfağımıza da girdi.

Bu bizim için bir ilkti, amma çok hoş bir ilk deneyimimiz oldu.

Yaklaşık yarım kilo yaprak ı, üzerine sıcak su dökerek 15 dakika beklettim.

 

Sonra bir güzel keserek damarlarını çıkardım, ikiye böldüm ve üst üste dizdim.








Bildiğimiz dolma içini hazırladım. Soğan,sarımsak,et, pirinç ( GDO suz) yağ, kimyon,karabiber, tuz, salça ve çok az limon suyu.



Hepsini bi güzel kardım ve başladım sarmaya. Ama üzüm yaprağı sardığım gibi sarmadım. İki ucunu açık bıraktım. Kalan içi de Ada kız sever diyetopak yaptım, üzerine bir tabak, biraz su, biraz yağ hoop düdüklüde 20 dk da pişti. 15 de olur, ben ilk defa Kara Lahana pişirdiğim için riske atmayayım dedim.



Ada da sarma yaptı, hatta onun sarmaları benimkilerden ince oldu. Kendisi söyledi :-)

Pişmeye hazır;





Sonuç, mükemmel. Teşekkürler Melek cim.




İpek Hanım Çiftliğinden gelen yeni yağlarım ve meyveler ( son Portakallar, nefis Armut lar) . Şişeler eski.
Plastik bidonda gelmişti ki, bundan hoşlanmıyorum. Cam da gelmeli.





 Geçen sabah Ada ne istedi benden, yine çiftlikten gelen tereyağ vardı, ekmeğini batırıp dene diye kendisine verdim, demez mi bana; annecim, süt reçelini içinde eritip verirmisin. Eee kimin torununun kızı, Cicoş un tabi.





Götürdü hepsini valla. Bu aralar çukulata veya tatlı bişi ister oldu benden. Yerine meyve ile veya kuru kayısı ile ikame edeceğim diye akla karayı seçiyorum vallahi.

Bugün de soruyor, anne yarın tatil, nereye gidiyoruz.
:-)

Kalın sağlıcakla
Gezerek aile annesi

13 yorum:

gügüyle hersey dedi ki...

Afiyet seker bal olsun,bu arada kizin pek tatlimis sevgilerimle ♥♥

Begonvilli Ev dedi ki...

o sabah yürüyüşleri hep keyifli başlayıp, sinirlenerek bitmiyor mu... Benim de hemen her gün etraftaki çöpler ya da kurumların, iş yerlerinin lakayıtlığı yüzünden başıma gelen durum bu.

Kara lahana sarmaları ile tanışmam Karadenizli yardımcım sayesinde oldu. Gerçekten de enfes bir lezzet. Sizinkiler de nefis görünüyor. Organik yiyecekler, küçük kızın mutlu hali çok hoş! Keyifli anlarınızın devamını diliyorum..

MÜGE KÖKLÜ ATİK dedi ki...

İpek hanımın çiftliğinden memnun musun? Ben de yeni keşfettim sayılır. Sipariş etmek istiyorum önerin var mı? Organikçiyim takıntılı :)

Bu arada kara lahana sevmem ama o receli yemesine bayıldım tereyagını eritip iyi fikirmiş hiç duymamıştım
Ohhh özendim valla yapıcam hemen :)))
Afiyet bal olsunnnn şifa olsun yarasın prensese :)

Hayat İzlerim, Kitap Sesleri dedi ki...

Offff offff bayılırım ellerine sağlık marifetli anne :)

Özlemaki dedi ki...

mmmm! şahane olmuş Çiğdem.
ben Yunus'u krep yapmaya alıştırmıştım. içine reçel.mis!
sonra çikolata vb. diye diretmemeye başlamıştı.

gügüyle hersey dedi ki...

MIMLENDIN ♥♥kolay gelsin

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar,

Kara Lahana Sarması ile ilgili paylaşımınız çok güzeldi. Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.

Sizin sayfanızda bu yorumu yazabilmek için yorum butonuna tıkladıktan sonra reklam olarak bir site açıldı. Sitenin mahiyetine bile bakmadan kapattım ve sonra bu yorum penceresine döndüm. Bu reklam yönlendirmesinden haberdar mısınız? Değil misiniz? Şunu öğrenmek istiyorum. Acaba Blogger artık üyelerinin sayfaları üzerinden reklam işine mi girdi?

Selam ve dualarımla.

Recep Altun; dedi ki...

yorum değil

bir önceki reklam olayını tecrübe etmek üzere sayfanıza tekrar girdim bu sefer reklam ile karşılaşmadım. Ne kadar garip doğrusu?

MÜGE KÖKLÜ ATİK dedi ki...

Hani benim yorum amaa:) arada kaynadı mı:)

Oglak Kizlari dedi ki...

Müge, olmadı ama. Ne yazmıştın ki, bak merak ettim.

Operim.

Oglak Kizlari dedi ki...

Recep bey,

Ben ne yaptığımı biliyormuyum ki. Sanırım bu sitenin moderatorleri de ne yaptıklarını bilmiyorlar.

Şaşkın anne

Oglak Kizlari dedi ki...

Gügüyle herşey,

Çoook teşekkür ederiz.
Sağolsun Melek.

Minnettar anne

Oglak Kizlari dedi ki...

Bizde Özlem biz de.

Pisboğaz anne